薬院の閑静な住宅街に佇むカウンター10席のみの店。ナカムラを卒業後、京都で7年間の修業を経て29歳の若さでこの店を開いた井本さんは、オープンから約5年でミシュラン 2つ星を獲得した実力の持ち主だ。「いい食材を揃えて、シンプルに料理したものがご馳走だと考えています。複数の食材をまとめるのではなく、相性の良い食材をシンプルに合わせ、お互いの良さを引き出すという考え方ですね」と井本さん。魚は福岡のものが中心、野菜は京都から京野菜を取り寄せており、ときには肉や西洋の食材を使うこともあるという。料理は月替りのコースのみ。品数は10品とやや多めだが、最後にちょうどよかったと感じてもらえるよう、全体のバランスを意識した構成を考えている。