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Patisserie ANN(パティスリー アン)

韓国・ソウル出身の安 洪珉さんは、29歳まで土木の仕事に携わっていたが、趣味だった菓子づくりの情熱を胸に来日。中村調理製菓専門学校で学び、福岡の名店「PATISSERIE Jacques」(パティスリー ジャック)で6年間修業を積んだ。2020年7月、妻の地元・唐津に『Patisserie ANN』をオープン。地元の果物などを活かしたケーキや生菓子が、地域の人々に親しまれている。

九州 スイーツ・カフェ
  • #佐賀県
  • #唐津市
  • #イートイン
JR東唐津駅から車で約5分。フランス菓子をベースにした生菓子と焼菓子を展開する洋菓子店で、イートインスペースも併設。ケーキをその場で楽しめる空間としても地域に親しまれている。ショーケースには、定番のほか、唐津産の白いちごや黒いちじくなどを使った季節のケーキが並び、手土産におすすめの焼菓子も充実。オーナーシェフの安 洪珉さんは、福岡の人気店「ジャック」で焼き場を任されていた経験を持ち、生地の味わいや香ばしさを大切にした菓子づくりを心がけている。素材の個性を活かした丁寧な菓子が評判を呼び、2020年のオープン以来、地元に根づきながらファンを着実に増やし、今では評判を聞いて遠方から訪れる客の姿も多く見られる。
安 洪珉(アン ホンミン)

ナカムラ卒業生Graduates of Nakamura

オーナーシェフ安 洪珉(アン ホンミン) 氏

平成26(2014)年/製菓技術科(2年)

1986年、韓国・ソウル生まれ。29歳まで土木関係の仕事に従事していたが、趣味の菓子づくりを本格的に学ぶことを目的に来日。中村調理製菓専門学校で学び、卒業後は福岡の人気パティスリー「ジャック」に勤務。6年間の修業を経て2020年7月、妻の故郷・唐津市で『Patisserie ANN』を開業。地元の果物を使ったケーキをはじめ、修業で培った確かな技術による焼菓子も人気を集めている。

基本情報

ジャンル スイーツ・カフェ
所在地 〒847-0022 佐賀県唐津市鏡2917-3 MAP
TEL 0955-53-8151
URL https://www.instagram.com/patisserieann
営業時間 10:00〜18:00
定休日 火・水曜、ほか不定あり
席数 テラス14席
カード
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