ナカムラの卒業生2人がタッグを組み、2023年1月にスペイン料理専門店をオープン。カフェのようなカジュアルな空間で、パエリアを中心に本格的なスペイン料理が味わえる。
平均予算:昼3300円〜、夜4000〜6000円
シェフ持永 賢二 氏
平成23(2011)年/調理師科2年コース
1990年、福岡県生まれ。ナカムラを卒業後、「オステリア・トト」(福岡)へ。その後上京し、友人と食べた「サル・イ・アモール」(東京)の味に感動。「サル・イ・アモール」に入り、姉妹店の「アロセリア・ラ・パンサ」(東京)を経て地元・福岡に戻る。「バル エスパニョール ラ・ボデガ」で出合った田中義基さんと独立を決意。2023年1月に『comodo』をオープンした。
ジャンル | その他 |
---|---|
所在地 | 〒810-0004 福岡県福岡市中央区渡辺通5-3-24 プロスペリタ天神ⅡPULS 2F-A MAP |
TEL | 092-406-9217 |
URL | https://www.instagram.com/comodo_fukuoka/ |
営業時間 | 12:00〜OS14:30/18:00〜OS22:00 |
定休日 | 日曜、月2日不定休 |
席数 | 14席 |
カード | 可 |