店舗紹介 Locations

エヌプラス > 店舗紹介 > IL BALLOND’ORO(イル バロンドーロ)

IL BALLOND’ORO(イル バロンドーロ)

東京・恵比寿の路地裏。アラカルトとイタリアワインを気軽に楽しめるこの店は、2022年から連続してミシュランビブグルマンに選出。東京の名店「イル・ボッカローネ」で腕を磨き、イタリア各地での修業を経て、同店の料理長として腕を振るった店主が、2018年に独立。毎日訪れても飽きさせない味と空気感を紡いでいる。

関東 イタリアン・フレンチ
  • #恵比寿
  • #ビブグルマン
JR恵比寿駅西口から徒歩約5分。明治通りから一本入った路地に佇む店内は、木のぬくもりと落ち着いた証明が心地よく、さりげなく飾られたサッカーグッズが店主・岩田正記さんのルーツを物語る。コースは設けず、メニューはすべてアラカルト。パスタ1皿とワイン1杯だけでも気軽に立ち寄れる、日常使いのしやすさも魅力だ。イタリアワインは常時100本以上を揃え、白・赤合わせて約10種類をグラスで用意。現地のワイナリーで働いた経験を持つソムリエが、料理との相性を見ながら提案してくれる。料理は、ミラノやシチリアなどイタリア各地の郷土料理が中心。どれも素朴で滋味深く、素材の持ち味を引き出すことに重きを置いている。2軒目や3軒目としてワインと前菜を楽しむ客も多く、この街に根ざした一軒として、幅広い世代に愛されている。
岩田 正記

ナカムラ卒業生Graduates of Nakamura

オーナーシェフ岩田 正記 氏

平成12(2000)年/調理師科2年コース

1979年、福岡県志免町出身。高校までサッカーに打ち込み、進路を料理の道へ切り替えてナカムラへ。卒業後は東京・恵比寿の名店「イル・ボッカローネ」に入社し3年ほど働いた後、同社に在籍したままミラノをはじめ、イタリア6州9店舗で1年半の修業を積む。帰国後は料理長として13年にわたり腕を振るい、2018年10月、東京・恵比寿に『イル バロンドーロ』を開業。

基本情報

ジャンル イタリアン・フレンチ
所在地 〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿 MAP
TEL 03-5422-8977
URL https://www.instagram.com/ilballondoro/
営業時間 17:00〜OS22:00
定休日 水曜、第1・3火曜
席数 24席
カード
pagetop