エヌプラス > 店舗紹介 > IL BALLOND’ORO(イル バロンドーロ)
東京・恵比寿の路地裏。アラカルトとイタリアワインを気軽に楽しめるこの店は、2022年から連続してミシュランビブグルマンに選出。東京の名店「イル・ボッカローネ」で腕を磨き、イタリア各地での修業を経て、同店の料理長として腕を振るった店主が、2018年に独立。毎日訪れても飽きさせない味と空気感を紡いでいる。
オーナーシェフ岩田 正記 氏
平成12(2000)年/調理師科2年コース
1979年、福岡県志免町出身。高校までサッカーに打ち込み、進路を料理の道へ切り替えてナカムラへ。卒業後は東京・恵比寿の名店「イル・ボッカローネ」に入社し3年ほど働いた後、同社に在籍したままミラノをはじめ、イタリア6州9店舗で1年半の修業を積む。帰国後は料理長として13年にわたり腕を振るい、2018年10月、東京・恵比寿に『イル バロンドーロ』を開業。
ジャンル | イタリアン・フレンチ |
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所在地 | 〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿 MAP |
TEL | 03-5422-8977 |
URL | https://www.instagram.com/ilballondoro/ |
営業時間 | 17:00〜OS22:00 |
定休日 | 水曜、第1・3火曜 |
席数 | 24席 |
カード | 可 |