銀座くらはし
東京メトロ銀座線「銀座」駅から徒歩約5分のビルの6階にあるカウンター8席のみの日本料理店。オープンキッチンで調理のライブ感を楽しむことができる。2022年3月には、すぐそばに全席完全個室の「銀座くらはし-hanare-」をオープン。よりさまざまなシーンで利用できるようになった。
平均予算：20,000円〜
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先付け
季節や旬の食材を踏まえた「店主おまかせコース」より。取材に訪れたのは3月中旬。この日はタイラ貝の殻を器に見立て、「エンドウ豆のジュレ」「タイラ貝の炙り」「こごみ」「たらのめ」「うるい」「菜の花」など。春を感じる食材がふんだんに使われている。
