サクサクのクッキータルトに自家製アーモンドクリームの生地の上にカスタードクリームを絞り、近所の農園から届くあまおうをのせた季節感あふれるタルト。販売期間は11月下旬から6月頃の約半年間で、この季節になると「あれはまだですか？」と問い合わせがあるほどの人気を誇る。

アーモンドのカタチをした型で作られたフィナンシェ。開業前に知人から「ヒマワリの種みたいだね」と言われたことから、店名にちなんでこの名称が付いた。一般的なフィナンシェは焦がしバターを使うが、子どもでも食べやすいようにと焦がしていないバターを使用している。