子どもからお年寄りまで安心して食べられるパンを届けたいと、できる限り自然素材にこだわり、求めやすい価格帯にこだわる店には、定番から創作ものまでいろいろな種類のパンが並んでいる。「お客様の幅広いニーズに応えたいと手間は掛かりますがいろいろな種類のパンを少しずつ焼いています」と石田さん。食パンの油脂にはバターのみを使用。カスタードには身体に優しいキビ砂糖を選択するほか、近くの養鶏場から新鮮な卵を仕入れるなど毎日安心して食べることができるパンづくりが石田さん夫婦のテーマだ。「愛情込めて丁寧に作らないと美味しく焼き上がりませんから」と微笑む石田さんの優しい接客も評判の店には、今日も常連さんがひっきりなしに訪れる。