エヌプラス > 店舗紹介 > イタリア料理 casaLe(カサーレ )
1982年、福岡・西新に創業。2代、3代と通う地元客も多く、地域に愛される名店だ。2013年には2代目の藤本慎一さんがシェフに就任。父・和則さんが築いてきた老舗の味を守りつつ、自身がイタリアで学んだクッチーナノーヴァを取り入れたイタリア料理を提案する。
平均予算:昼1,600円〜、夜7,000円〜
オーナーシェフ藤本 慎一 氏
平成8(1996)年卒業/調理師科1年コース
1977年生まれ、福岡出身。中村調理製菓専門学校卒業後は、父が修業した西麻布の「キャンティ」へ。4年後、イタリアへ渡りフィレンツェやヴェローナで修業を積む。2002年に帰国後、「カサーレ」に入り父とともに厨房に立つ。2013年、父から店を受け継ぎ、現在に至る。
ジャンル | イタリアン・フレンチ |
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所在地 | 〒814-0002 福岡県福岡市早良区西新1-1-18 MAP |
TEL | 092-843-9395 |
URL | http://www.casale-dal1982.com |
営業時間 | 12:00〜OS13:30/18:00〜OS21:30 |
定休日 | 火曜 |
席数 | 25席 |
カード | 可 |