「選び抜かれ、考え抜かれた食材や器、調理法が交差してできる個性豊かなイタリアンを提供したい」という想いを胸に、イタリア語で「交差点」を意味する「インクローチ」を店名に掲げたオーナーシェフ・村山浩さん。2009年5月に「オステリア インクローチ」（福岡・大名）をオープンし、店舗だけでなく、ケータリングや講師など幅広く活躍し、福岡を代表するイタリアンのシェフとなった。2018年12月には、実力店が集結する福岡・西中洲に姉妹店「リストランテ インクローチ」をオープン。「レストランとしての品格は保ちつつも、肩肘張らず気軽に楽しんでほしいと考えています。特別な日ではなく、月に一度、旬の食材を楽しみに来ていただける店でありたいですね」と、村山さん。気分やシチュエーションに合わせて2つの店を使い分けるというファンも少なくない。