C'EST PAS GRAVE（セパグラーブ）
神戸のブーランジュリーや東京のフランス料理店で経験を積みフランス・パリへ渡った長野優司さんが営む。本場・パリ仕込のバゲットやクロワッサンなどが人気。近所の公園を散歩しながら、パンを楽しむのもおすすめ。
平均予算：1100〜1200円
- #津福本町
- #久留米市
福岡県 久留米市の津福公園のすぐそば。店主の長野優司さんは、初めてここを訪れたとき、フランス・パリのリュクサンブール公園の空気を感じ、この場所に決めたそう。パリのブーランジュリー「ル・グルニエ・ア・パン」で本場の製法を学び、帰国後開いたこの店で、日本の気候や季節に合わせて製法を調整している。外観も店内もパリのブーランジュリーさながら。ここに来れば、日本にいながら、パリの空気を楽しむことができる。
ナカムラ卒業生Graduates of Nakamura
オーナーシェフ長野 優司 氏
平成13（2002）年／製菓技術科（2年）
1980年生まれ、福岡県福岡市出身。パン好きの母の影響でパンづくりに興味を持ち、好きなことを仕事にしたいとパン職人を志しナカムラへ。神戸のベーカリーや東京のフランス料理店に勤務後、30歳を目前に渡仏。パリの「ル・グルニエ・ア・パン」で働いた後、「ル・グルニエ・ア・パン」の日本第1号店の初代店長を務める。福岡に戻り、2020年11月に自身の店「セ・パ・グラーブ」をオープン。
基本情報
| ジャンル | パン |
|---|---|
| 所在地 | 〒830-0047 福岡県久留米市津福本町717-4 MAP |
| TEL | 0942-80-6497 |
| URL | https://www.instagram.com/c_est_pas_grave_boulangerie/ |
| 営業時間 | 9:00〜18:00（売り切れ次第閉店） |
| 定休日 | 月・火曜 |
| 席数 | なし |
| カード | 不可 |
