つむぎ洋菓子店
筑前前原駅から徒歩3分の場所に2020年10月にオープン。店名には「お客様と大切な人をつむぎたい」という想いが込められている。日常のおやつから手土産まで、さまざまなシーンで活躍する。
- #糸島市
- #ケーキ
- #焼菓子
筑前前原駅から徒歩約3分。シンプルな外観の扉を開けると、ショーケースには10種以上のケーキが並び、店内には手土産にもぴったりの焼菓子も揃っている。オーナーパティシエの政時さんは田川市出身だが、田舎だけど田舎過ぎず、人が温かい土地柄に惹かれ、29歳のときに糸島市内に自身の店を構えた。店名の由来は「お客様と、お客様の大切な人をつむぎたい」という想いから。「誕生日などの記念日のほか、手土産やご褒美、日々のおやつなど、さまざまなシーンで使ってもらえたら」と、政時さんは言う。季節のフルーツや牛乳などの素材は、できるだけ糸島産のモノを使用。子どもから年配の方まで、幅広い世代に愛される安心・安全なケーキや焼菓子を提案している。
ナカムラ卒業生Graduates of Nakamura
オーナーパティシエ政時 知博 氏
平成24（2012）年／製菓技術科（2年）
1991年、福岡県田川市生まれ。中学生の頃、姉と一緒にバレンタインデーにトリュフを作ったことがきっかけで菓子づくりの魅力にハマり、中学・高校時代は自作の菓子を友人たちに振る舞っていた。高校を卒業後、ナカムラへ。フランス留学なども経験し、卒業後は福岡県中間市の「パティスリー ミュゲ」へ入社したものの、体調を崩し退職。療養を経て地元である福岡県田川市の「西洋浪漫菓子 萬平浪漫」で7年間の経験を重ね、2020年10月、『つむぎ洋菓子店』を開業した。
基本情報
| ジャンル | スイーツ・カフェ |
|---|---|
| 所在地 | 〒819-1117 福岡県糸島市前原西1-7-34 MAP |
| TEL | 092-334-1706 |
| URL | https://www.instagram.com/masatoki_patissier/ |
| 営業時間 | 10:30〜18:30 |
| 定休日 | 火曜 |
| カード | 可 |
