オープン時からショーケースに並ぶ可愛らしいケーキは子どもたちからも大人気。パウダー状にしたチョコレート生地で仕上げた愛らしい「こぐま」は、仕上げる人によって表情が変わるというお楽しみもあるとか。


 

チョコレートとフランボワーズという永遠のテーマを喜田シェフ流にアレンジ。アーモンド風味でコクを出した生地にフランボワーズのリキュールを使ったシロップをたっぷりと含ませて贅沢な大人の味わいに。