エヌプラス > 店舗紹介 > 中国菜 KHAOS > 自慢の逸品
中国料理をベースにしつつも和・仏・伊・エスニックの食材や技法で、「美味しい」「面白い」「楽しい」を駆使した料理を追求。「会席中華」をコンセプトに掲げ、お酒とともに楽しむコース料理を提案している。
平均予算：昼2,500円〜、夜8,000円〜
コースの最後に登場する「四川麻婆豆腐」。修業先や中国で食べた味をベースに、自身の味に仕上げた。豆板醤や醤油を使わず、唐辛子と辣油、塩で味を整えている。ご飯に載せて「麻婆丼」としていただくのもおすすめ。
