星野村にちなんで、星型のお菓子を作りたいと考案。星型で厚みのある焼き菓子を作るには高い技術が必要のため、一つひとつ手間暇かけて作られている。バターをたっぷり使っており、噛むほどに旨みが深まっていく。福岡・糸島の「またいちの塩」（福岡県糸島市）の塩を使った「塩バニラ」のほか、「抹茶」「ほうじ茶」「和紅茶」「きなこ」「チョコ」の6種類が揃う。

スムージュとは氷と素材をミキシングしたドリンクのこと。『kashikichi 星の村』では、抹茶のグレードが異なる「挽きたて抹茶」「特上抹茶」「最高級抹茶」のスムージュが用意されており、旨みや渋み、口溶けの違いが楽しめる。