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ぱんだのゴハン

「あなたのお家と中華をツナグ」をテーマに、ランチ、ディナー(要予約)、惣菜を展開。なかでも惣菜は常時35〜40品を揃え、プロが使う食材や調味料を使った本格的な料理をリーズナブルに提供している。

早良区 中国料理・アジアン その他

平均予算:ランチ850円〜、ディナー5500円〜、テイクアウト1200円

  • #中国料理
  • #惣菜
  • #西新
  • #テイクアウト
子どもの頃から野球少年だったという一村敏行さん。野球選手にごはんを食べさせたいと、福岡PayPayドームそばのヒルトン福岡シーホークに就職し、福岡の中国料理の巨匠 故・知久知明さんのもとでキャリアをスタートさせる。その後は福岡市内の名だたる中華料理店を経て、知久さんが立ち上げた「侑久上海」に呼ばれ、マネージャーとして活躍。39歳のときに独立を考えるようになり、2018年12月に「ぱんだのゴハン」を開業させた。「中華一筋で20年やってきたので、最初は反対されました。けれど、家庭の食卓に中華料理が1品あれば子どもたちもお母さんも喜ぶのでは?と考え、惣菜を置くことにしたのです」と、一村さんは当時を振り返る。一方、予約制のレストラン営業は、好みを聞いて内容を組み立てるスタイル。季節の食材を用いた料理をリーズナブルに味わうことができる。
一村 敏行

ナカムラ卒業生Graduates of Nakamura

オーナーシェフ一村 敏行 氏

平成12(2000)年卒業/調理師科2年コース

1980年、福岡県生まれ。ナカムラに入学してほどなく中国料理の道へ進むことを決めた。というのも、学校の近くにあった老舗中国料理店で友人がアルバイトをしていたことがきっかけで、お金がないときにまかないを食べさせてもらったり、いろんな話を聞かせてもらったりするうちに、この世界に魅了されていったという。卒業後はヒルトン福岡シーホークの「中華料理 望海楼」へ。「中華菜館 五福」や「侑久上海」などを経て、2018年12月に独立。

基本情報

ジャンル 中国料理・アジアン、その他
所在地 〒814-0002 福岡県福岡市早良区西新5-1-22 MAP
TEL 092-287-5991
URL https://hitosara.com/0006117408/
営業時間 ランチ10:30〜14:00、レストラン営業(要予約)14:00〜OS22:00、テイクアウト10:30〜19:00(売り切れ次第閉店)
定休日 不定休
席数 12席
カード 不可
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