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RISTORANTE MOTOMURA

東京やイタリアで幅広い経験を積み、その仲で得た知識や技術を活かした本場イタリア料理を届けたいと2017年4月に独立。イタリアにある街場の小さなレストランをコンセプトに据え、駅から少し離れた住宅街の一角に店を構えた。

関東 イタリアン・フレンチ

平均予算:昼1,500円、夜7,000円〜

赤身肉の炭火焼

高級焼肉店で働いた経験を持ち、牛肉のことを知り尽くしたシェフが提案する「赤身肉の炭火焼」。使用する肉は信頼できる仕入先が競り落とした国産和牛を使用している。この日はしっかりした食感で噛むごとに肉本来の旨味が溢れ出す「イチボ」が登場!

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