韓国・ソウル出身の安 洪珉さんは、29歳まで土木の仕事に携わっていたが、趣味だった菓子づくりの情熱を胸に来日。中村調理製菓専門学校で学び、福岡の名店「PATISSERIE Jacques」（パティスリー ジャック）で6年間修業を積んだ。2020年7月、妻の地元・唐津に『Patisserie ANN』をオープン。地元の果物などを活かしたケーキや生菓子が、地域の人々に親しまれている。

唐津市中心部、旧城下町の一角に佇む日本料理店。「美山荘」（京都）や「さ乃」（福岡・朝倉市）などで研鑽を重ねた平田智隼さんが、ご夫婦で営む。地元の山海の恵みを用い、季節感と茶の湯の精神を大切にした料理を提案する。