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福岡の実力店がひしめく西中洲エリアに2016年4月にオープン。2017年にはフランスレストランウィークのフォーカスシェフに選定されるなど、国内外からも注目を集め、「ミシュランガイド福岡・佐賀・長崎 2019 特別版」では1つ星を獲得した。
福岡県福岡市中央区西中洲4-4 RIN FIRST2階
イタリア・ピエモンテ地方で10年間を過ごした村上真二郎さんが、毎日食べても飽きないピエモンテのマンマ(お母さん)の味を提案。料理のみならず、イタリアの文化も伝えてくれる。
福岡県福岡市博多区中洲2-6-7 ジョイフルヤマモトビル1F
博多の「一口餃子」文化を半世紀以上にわたり継承する老舗。一口餃子のほか、ポテトサラダや手羽先甘辛煮など、創業当時から愛されるメニューのほか、2代目・林由起雄さんの経験が活きるくじら料理なども提供。幅広い世代のファンを獲得している。
福岡県福岡市博多区中洲4-5-9
2010年、福岡・薬院に「大人のごちそう周」を開業。海外からのゲストにも日本料理を広めたいとの想いから、2016年、空港や駅からのアクセスの良い西中洲に、店名を「日本料理ながおか」と改め、移転オープンした。
福岡県福岡市中央区西中洲3-20 連ラウンドビル103
大名にある「オステリア インクローチ」の姉妹店として2018年12月にオープン。天神中央公園の対岸にあり、四季折々の景色を楽しみながら、オリジナリティあふれるイタリアンを味わうことができる。
福岡県福岡市中央区西中洲12-18 ホテルグランドルチェ博多 2階
2017年2月、実力店がひしめく西中洲にオープン。店主。野上さんは長崎・五島出身で、旬の魚介をはじめ五島の食材を使った料理を楽しませてくれる。アラカルトもコースもあり、さまざまなシチュエーションで利用できる。
福岡県福岡市中央区西中洲2-14 第2フジクラビル1階
肉料理を中心に、「日本料理」「中国料理」「韓国料理」などのテイストを融合させた「焼肉」の枠に捉われないオートクチュールのコースを提案。稀少部位なども揃えており、牛肉の魅力をさまざまなアプローチで楽しませてくれる。
福岡県福岡市中央区西中洲5-6