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料理の世界への憧れを抱き、ナカムラへ進学した店主が、さまざまな経験を経てコーヒーの道へ。2012年、ナカムラの卒業生でもある奥様の信乃さんとともに『そふ珈琲』を開業した。ネルドリップで淹れる自家焙煎のコーヒーと、奥様手づくりのケーキが幅広い世代に親しまれている。
福岡県福岡市城南区別府